豚肩ロースのたれ焼き
豚肩ロースのたれ焼き
所要時間とポイント
- この料理にかかわらず、豚肉には片栗粉を付ければ間違いないです。
- 肉は中火より弱めで焼いたほうが柔らかくなります。
- 15分ぐらいでできます。
材料
- ちょっと厚めの豚肩ロース肉（スーパーとかでは「生姜焼き用」として売っていることもあります）
- 片栗粉少し
- 焼き肉のたれ（なんでもいいのですが、私は「我が家は焼肉屋さん（中辛）」が好きです）
- キャベツ
手順
- 豚肩ロース肉を半分もしくは3分の1サイズ（生姜焼きのサイズ）に切り、片栗粉を全体に薄くまぶします。そして必ず粉をよーくはたき落としてください。
- 中火（弱め）で熱したフライパンに油をひき、豚肩ロース肉を並べて焼きます（よく粉を落としておかないとここで油をすべて吸ってしまいます）うらっ返しながら全体色が変わるまで焼きます。
- 中火にして焼き肉のたれを入れます。肉全体にあえるようにして焼きます。１分ぐらいグツグツ焼けば肉は出来上がりです。
- 千切りキャベツなどを添えてお召し上がりください。
写真ギャラリー（頭の番号は上記手順に対応します）
